logo_famiglia-morandilogo_lettere_stickylogo_famiglia-morandilogo_lettere_sticky
  • HOME
  • CHI SIAMO
    • LA NOSTRA STORIA
    • GALLERY
  • SALUMERIA
    • BOTTIGLIERIA
    • CONFEZIONI REGALO
    • ORARI
  • HOSTERIA
    • IL MENU
    • RICETTE
    • ORARI
  • PRENOTA
    • PRENOTA
    • DISDICI TAVOLO
    • WAITING LIST
    • BOOKING POLICY
  • BLOG
    • DICONO DI NOI
      • a Modena
      • in Italia
      • nel Web
    • RICETTE
    • GALLERY
  • CONTATTI
  • INDICAZIONI
✕
Giusti nell’Olimpo delle salumerie
26/10/2017
Giusti apre all’arte
03/07/2020
28/11/2018

“I salumi d’Italia”

è in vendita la guida che ha incoronato Giusti

Gazzetta di Modena

di S.L.
Clicca qui per leggere l'articolo completo
L’edizione 2019 della famosa pubblicazione dell’Espresso elenca anche altri importanti produttori del nostro territorio come Palmieri e Villani
MODENA. La storica Hosteria Giusti di via Farini, 413 anni di vita ininterrotti che ne fanno la più vecchia bottega d’Europa, è la prima salumeria in Italia nella nuova edizione della Guida Espresso “I salumi d'Italia 2018” in edicola e libreria da ieri (240 pagine, a 12,90 euro, a cura di Sabatino Sorrentino). Un premio importante per la salumeria che da secoli soddisfa le gole di cittadini e turisti attraverso una lunga serie di prestigiosi fornitori che la guida dell’Espresso cita nella nota che riguarda Giusti. Lo spiega anche la nota che appare sulla pagina: “Un grande salume ha bisogno di essere trovato, conservato e venduto da una grande salumeria. Luoghi magici che si tramandano di generazione in generazione, rappresentati spesso dal nome di una famiglia che a sua volta si rispecchia nei valori del lavoro, delle tradizioni e dei rapporti umani creati negli anni”. Questo storico esercizio, oggi gestito dalla famiglia Morandi con in testa Matteo, nasce nel 1605, ma grazie ad alcuni documenti storici come la “Lista dei Lardaruoli e Salsicciari” può vantare il titolo di salumeria più antica d'Europa in quanto già dal 1598 il signor Giovanni Francesco Ziusti (o Justi, da lì Giusti) esercitava l'arte della lavorazione della carne di maiale. Questa edizione delle guide dirette da Ezio Vizzari, illustra anche storici produttori della nostra provincia come il salumificio Palmieri di San Prospero o quello Villani di Castelnuovo. Scrive Vizzari nella prefazione: “Siamo alla terza edizione, e quello che sembrava un progetto stravagante alla sua nascita, prende sempre più forma e sostanza. Rinnovata e riscritta, questa Guida racconta di un mondo tutto italiano, straordinariamente ricco di storia, tradizioni e prodotti tipici”. —
Leggi l'articolo completo
Share

Related posts

30/12/2020

Un ricordo di Nano


Read more
10/12/2020

Bottiglie Parlanti


Read more
10/11/2020

Mezzo secolo di amicizia


Read more

Enogastronomia Giuseppe Giusti srl
Via Farini 75, 41121 Modena (MO), Italy
P.IVA: 01271880369
PEC: enogastronomia.giusti@legalmail.it
Codice destinatario: 0000000


Seguici sui social!

Enogastronomia Giusti srl, Via Farini 75, 41121 Modena (MO), Italy Privacy Policy
Hosteria Chiusa

Si avvisa la gentile clientela che l’Hosteria è chiusa per ferie tutto il mese di Agosto, ci rivediamo a Settembre.

We inform our customers that the Hosteria is closed for holidays all August, see you again in September.

Avviso:

Avvisiamo i gentili ospiti che in caso di maltempo l’evento sarà rinviato.

Inoltre per partecipare sarà necessario presentare il Green Pass secondo le normative vigenti.

Covid-19

In seguito alle restrizioni causate dalla pandemia da Coronavirus ti avvisiamo che l’Hosteria potrebbe essere soggetta a chiusure improvvise e/o prevedere modalità limitate di accoglienza e menu proposti per andare incontro alle richieste del Governo e alle esigenze aziendali. Una cosa è certa…cercheremo di garantire sempre il massimo servizio possibile per permetterti di pranzare in tutta serenità e goderti ogni istante all’interno nostro ristorante.

Ci scusiamo quindi per eventuali disagi.

La Direzione

Avviso...

QUESTO NON E’ UN E-COMMERCE COME GLI ALTRI!
(Ti avvisiamo che questo shop segue turni, orari e ferie della Salumeria)
Inserisci nell’ordine i prodotti che vuoi e compila ed invia il modulo presente nella pagina “Il tuo ordine”.
Risponderemo alla tua richiesta entro 24h.
Lavorando con prodotti artigianali non possiamo garantire sempre la presenza di tutti i prodotti, se al momento del tuo ordine i prodotti che avrai inserito saranno ancora disponibili ti invieremo direttamente le informazioni necessarie per effettuare il pagamento designato, in caso contrario ti contatteremo per proporti soluzioni alternative.

Avviso...

QUESTO NON E’ UN E-COMMERCE COME GLI ALTRI!
Inserisci nell’ordine i prodotti che vuoi e compila ed invia il modulo presente nella pagina “Il tuo ordine”.
Risponderemo alla tua richiesta entro 24h.
Lavorando con prodotti artigianali non possiamo garantire sempre la presenza di tutti i prodotti, se al momento del tuo ordine i prodotti che avrai inserito saranno ancora disponibili ti invieremo direttamente le informazioni necessarie per effettuare il pagamento designato, in caso contrario ti contatteremo per proporti soluzioni alternative.